哈喽大家好，我是你们的小星星，又到了星星的美食分享时间了！美食美味，就在星星的梦。不知道小伙伴们最近有没有吃到什么好吃的呢？今天星星跟大家分享一道小炒腐竹的家常做法，营养美味简单易学，出锅大人孩子都爱吃。喜欢吃腐竹的小伙伴一起来看看制作过程吧，食材做法简单易学，下面开始咯~~

首先需要准备食材：豆角、腐竹、西红柿、葱、姜、花椒大料。将准备好的豆角洗净改刀切断后用热水焯3分钟左右捞出过凉备用。西红柿洗净改刀切块备用。葱姜蒜切好放在一起备用。

准备好的腐竹提前用热水浸泡好，改刀切成小段放入盆中，用盐、少量淀粉、打入2个鸡蛋搅拌均匀腌制5分钟，然后用热油将腐竹煎炸至两面金黄后捞出控油备用。

所有的食材准备好，起锅烧油，油热倒入葱姜蒜、小米椒爆香，香味出来以后倒入西红柿块炒出汤汁，然后下入焯好的豆角，根据自身口味加入适量的调味剂搅拌均匀至入味后将腐竹倒入锅中翻炒均匀关火装盘即可，美味可口的小炒腐竹就制作完成了，看完是小伙伴学会了吗？

好了，今天的分享就结束了，我是你们的美食达人星星，美食美味，就在星星的梦。如果你也喜爱美食，关注点起来吧！让我们共同学习，一起变身美食达人！在以后的日子里，对自己越来越好！