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鱼子做法步骤（鱼子做法）

来源：互联网时间：2023-08-25 01:53:00


(资料图片仅供参考)

鱼子炒鸡蛋材料

鱼子，鸡蛋，小米椒，盐，白糖，料酒做法1.先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；2.鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；3.将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状；4.倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。鱼子烧茄子

主料：鱼子150克、茄子300克配料：香葱、鲜红椒调料：鸡汁、鲜味汁、大酱、味精、蒜片、精制油做法1、鱼子加入调味料，上屉蒸熟备用。2、长茄子改十字花刀，入油炸透。3、另起锅，放入大酱，爆出香味，放入炸好的茄子，加入调味料，收汁出盘，把烧好的鱼子放上面，散上香葱及红椒丁即成。南瓜鱼子烧块菌材料

云南块菌(干)100克，鱼子100克，南瓜150克，鸡蛋1个，姜米少许。调料精盐1小匙，绍酒1小匙，胡椒粉少许，清汤2杯，淀粉、色拉油适量。做法1、将块菌切片用温水泡至回软，放入碗内加精盐、蛋液、淀粉上浆抓匀滑油；南瓜去皮切条；鱼子切块拍淀粉，分别入热油锅炸六成熟捞出。2、锅中入色拉油烧热，下入姜米煸炒，投入原料、调料烧至收汁即可。鲑鱼卵手卷

1个份材料

鲑鱼卵适量，小黄瓜1/2条，寿司饭少许，海苔1/2片做法1.小黄瓜搓盐，放入滚水汆烫后泡冷水，切细条备用。2.将海苔用火微烤，舖上少许寿司饭，再放小黄瓜条、鲑鱼卵，然后卷成圆锥状即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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